𝑰𝒏𝒈𝒓𝒆𝒅𝒊𝒆𝒏𝒕𝒆𝒔 𝒑𝒂𝒓𝒂 𝒍𝒂 𝒍𝒆𝒄𝒉𝒂𝒅𝒂:
1 taza de almendras (remojar durante 12 horas en agua limpia y después quitarles la cascarita)1 pizca de sal de mar1 dátil sin hueso½ cdita de canela en polvo1 litro de agua purificada
𝑷𝒓𝒐𝒄𝒆𝒅𝒊𝒎𝒊𝒆𝒏𝒕𝒐: En una licuadora, agrega las almendras y el agua, licua muy bien. En una jarra con un colador de malla fina, una manta de cielo o una bolsa para lechadas, vacía la mezcla, exprime muy bien hasta dejar solo el bagazo de la almendra. Reserva el bagazo para preparar quesito de almendras. Agrega la lechada a la licuadora, el dátil, la canela y la sal, licua muy bien. ¡Listo! Guárdala en un frasco de vidrio con tapa en el refrigerador. Recuerda que dura de 2 a 3 días.